Sexta é um dia promissor. Ótimo para programar o final de semana ao acordar. Essa receita de bolo de maçã é realmente deliciosa. Você pode fazer hoje, se tiver tempo, para o lanche da tarde ou no final de semana mesmo. Com um chá de capim limão, perfeito.

Bolo de maçã.

Ingredientes

• 1 1/3 xícaras de óleo vegetal (uso o de canola)
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 3 a 4 maçãs (a receita pede das Granny Smith, mas eu já usei gala e fuji), descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos.
• 1 xícara de nozes ou pecãs (opcional)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (nunca uso)

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm.
2. Peneira numa tigela grande a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve.
3. Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar amarelo claro.
4. Com a batedeira em velocidade média, vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e abata somente até ficar homogêneo.
5. Junte as maçãs picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou espátula. Junte a baunilha e mexa bem.
6. Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora).
7. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e vire o bolo de cabeça para cima. Deixe esfriar completamente para servir.

Receita via

cha com geleia

A minha homeopata sugeriu manter uma garrafa de chá de gengibre ao lado da minha mesa. Adorei a ideia. Quando era pequena participei de uma feira de ciências na escola em que a gente oferecia aos visitantes chá de capim-limão adoçado com geléia de laranja. Não lembro a origem da receita, só sei que ficou na lembrança. Recordar é viver. Hoje acordei bem tarde, e como ainda não estava com fome para almoçar, aproveitei e fiz um chá com gengibre e pedaços de maça. Ficou delicioso.

A imagem linda eu encontrei aqui.

via: HelloHanna.

Certa vez namorei um rapaz que dava aula de música para crianças. Um dia ele abriu o porta-malas do carro (com mais ou menos 30 ovos de páscoa) e me disse: Mari, quer levar algum? Ganhei tudo isso nas escolas. Fiquei realmente assustada, parecia que a gôndola do supermecado estava toda ali. Perguntei para ele se ele ficaria com algum. Ele disse: Apenas com esses biscoito – pegando um pacotinho lindo com biscoitos em forma de ovos de páscoa coloridos.

Não sou muito de chocolate, apesar de adorar doces, muito menos de ovos de páscoa. Se eu recebo um por ano, acho que é muito. Em compensação considero que é o melhor período para fazer doçuras na cozinha e presentear as pessoas queridas. Natal também seria um período assim se não fosse a fartura que acompanha a data. Então, para esses mimos, prefiro a páscoa. Porque podemos assar uma fornada de biscoitos deliciosos e presentear meia dúzia de amigos. Hum, será que vou ter tempo este ano?

E porque estou falando disso hoje?

Semana passada resolvi fazer compras para o período de carnaval. Reparei que, assim como a urgência que as pessoas possuem em decorar para o  Natal, estavam lá: ovos metalizados e flutuantes sobrevoando o setor mais frio do supermecado na tentativa de não derreter e entrar em extinção. Fiquei enjoada, juro.

Hoje, vi este link e comecei a pensar que eu poderia fazer alguma coisa deliciosa para presentear alguém na páscoa. “Opa, na páscoa?” -me cobrei. Vi que o problema estava na pressão que os supermercados fazem na gente. Se eu fizer biscoitos ou algo parecido vou precisar realmente desses trinta e nove dias para me programar, precisarei de tempo para pesquisar uma receita, procurar produtos de qualidade com bom preço, fazer uma fornada de teste, pensar em uma embalagem bem linda… pensando bem, acho que até poderia comprar o açúcar de confeiteiro hoje mesmo.

Se você quiser preparar algo, pode encontrar uma inspiração deliciosa aqui.

Ilustração do livro Fantastic Mr Fox

Eu gosto de muitas vasilhas na mesa, saladas coloridas, toalha de mesa macia, muitas cadeiras e muita gente, mesa ao ar livre, sombra e brisa.

Hoje fui almoçar no shopping (aff) e vi uma imensa árvore de natal (aff), mas após o almoço lembrei do maravilhoso pavê (nham!) que a minha vó faz no natal.  Esses pratos especiais que só a mãe/pai/vó da gente sabem fazer sempre me transportam  para um lugar gostoso; lembrança das férias, infância, domingo de sol, comemorações familiares.

Ganhei um caderno da Ju (feito por ela) que é perfeito para anotar as receitas mais deliciosas de todos os tempos. Estou querendo arranjar um espaço por aqui para trocarmos essas receitas. Vou postar algumas que recebi e algumas que tenho por aqui. Inclusive estou devendo um pão especial para uma amiga da pós-graduação, a Renata. Acho que esta semana ficaremos na cozinha. Ôoo lugar bom. Venha provar essas delícias com a gente!

Essas fotos são do fotógrafo Carl Kleiner para a Ikea. Ficamos tão inspirados que resolvemos dar uma camiseta para a melhor receita postada aqui. Queremos a sua receita favorita. (Teremos uma banca de avaliação composta por 3 jurados) . E depois, faremos um post com as melhores receitas. Essa promoção começa hoje e termina dia 31 de outubro. Nham!

+ camiseta infantil ( tema: na cozinha com os amigos – Gato Nana, 05) Numeração 02 à 12.

Nossa, eu estava sumida, não é mesmo? Tenho um motivo: estou em Curitiba, quase que de férias,  visitando a minha família.

O post de hoje eu vi no blog da Ana vários dias atrás. Achei a cara da Nana. Não tive tempo de explorar para ver o que colocar aqui, somente agora estou com tempo para isso. Bem, na cozinha o ideal é não ter pressa, certo?

foto: http://doecdoe.blogspot.com

Veja as páginas deste caderno de receitas aqui. As receitas deste livros estão em inglês.

Essas duas receitas eu vi agora. Hoje almoço fora, vou tentar alguma delas no final de semana. Dica da Tita Carré.

Você já fez massinha de modelar? Eu fazia quando era criança.

Procurei a receita no google para você. O local ideal para preparar a massa é a cozinha ou no quinta porque daí pode fazer um pouco de bagunça. Prepare o local, separe os utensílios a serem utilizados e mãos à obra. Veja como é fácil:

Material
2 xícaras (cerca de 250 ml) de farinha de trigo;
1 xícara (cerca de 125 ml) de sal;
água suficiente para dar consistência de pão à massa (pouco mais do que 1 xícara);

2 colheres de sopa de óleo comestível.
Se preferir, o óleo de amêndoa deixa um cheiro agradável nas mãos;

Corante comestível de várias cores.
Se optar por anilina, verifique se está escrito “comestível” na embalagem. É o mesmo tipo usado para enfeitar bolos.
Outra opção é o coloral de origem vegetal ou pó de suco instantâneo.

Preparo:
Junte a farinha ao sal, obtendo uma mistura homogênea. Adicione corante à água que será usada para dar consistência à massa. Aos poucos, misture a água corada à mistura de farinha e sal, e vá misturando até obter um ponto de massa de pão.Se você quiser obter uma cor mais forte, adicione mais corante à massa. Por fim, adicione aos poucos o óleo e misture bem a massa.

Quando não estiver brincando, conserve sua massinha em um pote com tampa dentro da geladeira.

Fonte: Dê uma atividade ao seu filho, Boston Children’s Medical Center e Elisabeth M.Gregg, Editora José Olímpio

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• 4 colheres de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Bata o açúcar com os ovos e junte os demais ingredientes, em uma panela esquente o óleo e frite as colheradas em fogo baixo.
depois de frito passe os bolinhos em açúcar com canela. Nhammm!

Nhammm! Tem um gato aqui que me disse que fica delicioso com leite gelado. Eu prefiro com suco de laranja, e você?